Dzień Dobry Kucharze, za nami bardzo intensywny okres wrześniowy, z którym nasz Team dał sobie radę doskonale. Teraz czas na zmianę kartki w kalendarzu i powitanie nowego miesiąca. Październik to ostatni moment na łapanie ciepłych promieni słońca oraz idealna pora na eksperymentowanie przy rozgrzewających napojach, które z pewnością sprawdzą się na chłodne jesienne wieczory. Dziś podamy Wam kilka propozycji, które z łatwością przygotujecie w Waszej kuchni, a tym samym jeszcze bardziej poczujecie jesienny klimat.
Matcha Latte – gwiazda internetu
Matcha to wysokiej jakości, zielona herbata w proszku, która jest popularna w kulturze japońskiej. Jest bogata w katechiny, które są silnymi antyoksydantami. Katechiny, epigallokatechiny galusan (EGCG), mogą pomóc w ochronie komórek i wspomóc układ odpornościowy. Zawiera kofeinę, ale także aminokwas L-teaninę, co może pomóc w pobudzeniu i wytrwałości, przy ograniczeniu skutków ubocznych, takich jak drżenie czy niepokój.
W Japonii picie matcha jest częścią kultury. Ceremonia picia matcha (znana jako „chanoyu” lub „chado”) ma na celu celebrowanie chwili oraz połączenia między gośćmi i gospodarzami.
Składniki:
- 1 łyżeczka w proszku matcha
- 50 ml gorącej wody
- 1 szklanka mleka (może być roślinne)
- 1-2 łyżeczki miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
W małej miseczce rozpuść matcha w gorącej wodzie i dokładnie rozcieraj, aż nie będzie grudek. W garnku podgrzewaj mleko, aż będzie gorące, ale nie gotuj. Wlej mleko do filiżanki i dodaj rozpuszczony proszek matcha. Jeśli chcesz, dodaj syrop klonowy lub miód dla wzbogacenia smaku.
Kawa Dyniowa – brylant sezonu
Składniki:
- 1/2 puree z dyni
- 1 filiżanka kawy
- 1/4 łyżeczki cynamonu
- 1/4 łyżeczki kuchni gałki muszkatołowej
- 2 łyżki syropu klonowego (opcjonalnie)
- Bita śmietana do dekoracji
Sposób przygotowania:
W garnku podgrzewaj puree z dyni, cynamon, gałkę muszkatołową i syrop klonowy (jeśli używany). Gotuj przez kilka minut. Nalej zaparzoną kawę do kubka, a następnie dodaj miksturę. Na wierzchu dodaj bitą śmietanę i posyp startą gorzką czekoladą.
Kakao z Marshmallow – z myślą o najmłodszych
Składniki:
- 250 ml mleka
- 2 łyżki kakao w proszku
- 4 kostki cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Mini pianki Marshmallow (do dekoracji)
Sposób przygotowania:
W garnku podgrzewaj mleko, dodając kakao w proszku, cukier i ekstrakt waniliowy. Gotuj przez kilka minut, aż wszystkie składniki się rozpuszczą. Nalej kakao do kubków i posyp mini marshmallow na wierzch. Możesz także użyć palnika kuchennego, aby delikatnie zrumienić marshmallow.
SMACZNEGO! 🙂
Sprawdź naszą ofertę sali na wynajem w Warszawie. Lokalizacja blisko centrum, dla 150 gości.