Kuchnia bałkańska to jedna z tych kuchni, które wciągają od pierwszego kęsa. Jest intensywna, konkretna i bardzo „ludzka” w odbiorze. Nie udaje fine diningu, tylko karmi, rozgrzewa i łączy ludzi przy stole. Jeśli interesują Cię potrawy kuchni bałkańskiej ...

Wynajem sali potrafi być jak jazda bez mapy. Na początku wszystko wygląda prosto, a potem nagle pojawiają się objazdy, dopłaty i nieoczywiste decyzje. Jeśli organizujesz wydarzenie firmowe w Warszawie, ta checklista pomoże Ci uniknąć chaosu, przepalania budżetu i nerwowych telefonów na ostatnią chwilę.

Porównujemy szkołę gastronomiczną i szkolenie praktyczne: czas, koszty, praktyka. Sprawdź, jak szybciej wejść do pracy w gastronomii. Poniżej dostajesz konkrety, bez lukru i bez magicznych obietnic.

Jeszcze kilka dekad temu obraz mężczyzny w kuchni budził zdziwienie. Dziś – jest symbolem samodzielności, stylu i klasy. Kiedyś panowie kojarzyli kuchnię z obowiązkiem, dziś to przestrzeń, w której mogą wyrażać siebie i rozwijać swoje pasje.

Gotowanie na parze to metoda, która zyskała ogromną popularność w ostatnich latach – i to nie bez powodu. W przeciwieństwie do smażenia czy tradycyjnego gotowania w wodzie, ten sposób przygotowywania potraw pozwala zachować większość witamin, minerałów i naturalnych walorów smakowych.

Czy zdarzyło Ci się wrócić po długim dniu pracy, otworzyć lodówkę i pomyśleć: „Nie mam siły nawet na kolację”? A co, jeśli właśnie gotowanie byłoby tym, co pozwoli Ci się odprężyć? Coraz więcej osób odkrywa, że kuchnia może być przestrzenią spokoju, kreatywności i uważności. Gotowanie nie musi być obowiązkiem — może stać się formą medytacji, terapii i sposobem na odzyskanie równowagi.

Sylwester, impreza u znajomych, toast szampanem, może jeszcze kilka kolorowych drinków… A następnego dnia przychodzi on – kac. Znasz to uczucie? Ból głowy, suchość w ustach, zmęczenie i obietnica: „już nigdy więcej”. Spokojnie – nie jesteś sam! W tym poradniku podpowiemy Ci jak pozbyć się kaca szybko i skutecznie, abyś mógł cieszyć się Nowym Rokiem (lub kolejnym dniem po imprezie) w dobrym nastroju.

Sylwester to noc, podczas której symbolicznie zamykamy stary rok i witamy nowy. Dla jednych to czas hucznej zabawy, dla innych – moment refleksji i spokojnego świętowania w kameralnym gronie. Bez względu na to, jak lubisz spędzać tę noc, warto przygotować się z wyprzedzeniem. Bo dobry pomysł na sylwestra to klucz do wyjątkowych wspomnień – a najlepiej, jeśli połączysz go z... pysznym jedzeniem i odrobiną kreatywności.

Święta to czas obfitości. Stoły uginają się od sałatek, pierogów, ciast i mięs. Pachnie cynamonem, barszczem i makowcem. Niestety — zaraz po tym magicznym czasie wielu z nas stoi przed lodówką, zastanawiając się, co zrobić z nadmiarem jedzenia. W efekcie ogromna część potraw trafia do kosza. Według Banków Żywności w Polsce marnujemy nawet 30% więcej jedzenia po Świętach niż w pozostałych miesiącach roku.

Są takie drinki, które wyglądają jak “robota dla zawodowca”, a w praktyce opierają się na banalnym schemacie: dobra miarka, lód i jedna sensowna technika. Serio. Jeśli szukasz pomysłu na proste drinki, które robią wrażenie (na domówce albo na imprezie firmowej), to jesteś w dobrym miejscu. Poniżej masz klasyki, które da się ogarnąć bez barmańskiej scenografii, a przy okazji zobaczysz, co zwykle ćwiczy się na zajęciach: proporcje, tempo, shake/stir i pracę “na czysto”.