Porównujemy szkołę gastronomiczną i szkolenie praktyczne: czas, koszty, praktyka. Sprawdź, jak szybciej wejść do pracy w gastronomii. Poniżej dostajesz konkrety, bez lukru i bez magicznych obietnic.

Jeszcze kilka dekad temu obraz mężczyzny w kuchni budził zdziwienie. Dziś – jest symbolem samodzielności, stylu i klasy. Kiedyś panowie kojarzyli kuchnię z obowiązkiem, dziś to przestrzeń, w której mogą wyrażać siebie i rozwijać swoje pasje.

Gotowanie na parze to metoda, która zyskała ogromną popularność w ostatnich latach – i to nie bez powodu. W przeciwieństwie do smażenia czy tradycyjnego gotowania w wodzie, ten sposób przygotowywania potraw pozwala zachować większość witamin, minerałów i naturalnych walorów smakowych.

Czy zdarzyło Ci się wrócić po długim dniu pracy, otworzyć lodówkę i pomyśleć: „Nie mam siły nawet na kolację”? A co, jeśli właśnie gotowanie byłoby tym, co pozwoli Ci się odprężyć? Coraz więcej osób odkrywa, że kuchnia może być przestrzenią spokoju, kreatywności i uważności. Gotowanie nie musi być obowiązkiem — może stać się formą medytacji, terapii i sposobem na odzyskanie równowagi.

Sylwester, impreza u znajomych, toast szampanem, może jeszcze kilka kolorowych drinków… A następnego dnia przychodzi on – kac. Znasz to uczucie? Ból głowy, suchość w ustach, zmęczenie i obietnica: „już nigdy więcej”. Spokojnie – nie jesteś sam! W tym poradniku podpowiemy Ci jak pozbyć się kaca szybko i skutecznie, abyś mógł cieszyć się Nowym Rokiem (lub kolejnym dniem po imprezie) w dobrym nastroju.

Sylwester to noc, podczas której symbolicznie zamykamy stary rok i witamy nowy. Dla jednych to czas hucznej zabawy, dla innych – moment refleksji i spokojnego świętowania w kameralnym gronie. Bez względu na to, jak lubisz spędzać tę noc, warto przygotować się z wyprzedzeniem. Bo dobry pomysł na sylwestra to klucz do wyjątkowych wspomnień – a najlepiej, jeśli połączysz go z... pysznym jedzeniem i odrobiną kreatywności.

Święta to czas obfitości. Stoły uginają się od sałatek, pierogów, ciast i mięs. Pachnie cynamonem, barszczem i makowcem. Niestety — zaraz po tym magicznym czasie wielu z nas stoi przed lodówką, zastanawiając się, co zrobić z nadmiarem jedzenia. W efekcie ogromna część potraw trafia do kosza. Według Banków Żywności w Polsce marnujemy nawet 30% więcej jedzenia po Świętach niż w pozostałych miesiącach roku.

Są takie drinki, które wyglądają jak “robota dla zawodowca”, a w praktyce opierają się na banalnym schemacie: dobra miarka, lód i jedna sensowna technika. Serio. Jeśli szukasz pomysłu na proste drinki, które robią wrażenie (na domówce albo na imprezie firmowej), to jesteś w dobrym miejscu. Poniżej masz klasyki, które da się ogarnąć bez barmańskiej scenografii, a przy okazji zobaczysz, co zwykle ćwiczy się na zajęciach: proporcje, tempo, shake/stir i pracę “na czysto”.

Jeśli szukasz pomysłu na event firmowy z gotowaniem, to tak naprawdę wybierasz emocje i klimat, a dopiero potem kuchnię. Jedna firma chce „wow” i elegancję, druga chce luzu i śmiechu, a trzecia chce po prostu integracji bez niezręcznej ciszy. Dlatego warsztaty kulinarne dla firm działają tak dobrze: ludzie robią coś razem, mają konkretne zadanie, a rozmowa „sama się robi”.

Są dwa typy sylwestra. Ten, po którym wracasz do domu z błyskiem w oku. I ten, po którym wracasz z myślą: „nigdy więcej”. Różnica rzadko leży w fajerwerkach. Częściej w detalach, których nie widać na zdjęciach. W tym tekście pokażę Ci, co odróżnia dobrą imprezę sylwestrową od przeciętnej, krok po kroku. Bez napinki, za to konkretnie. I tak, te zasady działają też przy innych imprezach, np. urodzinach, ale dziś gramy w sylwestrowej lidze.